- Danışanlarımın çoğu ekmek tüketiminin kilo aldırdığına inanıyor. O yüzden bugün bu konuya değinmek istedim.
- Gün içerisinde karbonhidratlar en çok ihtiyaç duyduğumuz besin ögelerindendir. Çünkü organlarımız enerji gereksinimi için karbonhidratları kullanır. Özellikle beyin dokusu enerji için sadece karbonhidratları kullanır ve gerekli glikoz sağlanmazsa enerji başka yollardan sağlanmaya çalışılır.
- Beynin uzun süreli karbonhidrat yetersizliği sinir sistemine zarar verir.❗️Çünkü karbonhidratlar B vitamini deposudur ve B vitamini sinir sisteminin çalışmasını düzenler.
- Ekmek en kaliteli karbonhidrat kaynaklarındandır. Fakat çeşidi çok önemlidir. Beyaz ekmeğin glisemik indeksi yüksektir ve çabuk acıktırır. Tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, tam tahıllı ekmeğe göre daha tok tutar ve kilo yönetimine katkı sağlar.
- Uzmanlar, bu durumu tam buğday ekmeğindeki karbonhidrat türleri, lif içeriği ve diğer besin değerleriyle ilişkilendirmiştir.
➡️Bu nedenle ekmek tüketimini önemsemeliyiz ve seçimlerimizi tam tahıllı, tam buğday, çavdar ekmeklerinden yana kullanmalıyız.